Velouté de légumes au comté (Thermomix)

 

Ingrédients:

200 g de Comte du Jura

75 cl de bouillon de poule

2 grosses pommes de terre

1 oignon

1 poireau

2 carottes

1 gousse d’ail

1 verre de vin blanc

2 c à soupe d’huile

 

Coupez le comte en gros morceaux et hachez le au Thermomix 5 sec Vit 5. Mettez le fromage râpé dans un bol.

Mettez l’oignon,la gousse d’ail épluché et le poireau coupé en rondelles dans le bol et hachez 5 sec Vit 5.

Versez l’huile dans le bol et faites cuire 5 min, sens inverse, Varoma Vit 1.

Épluchez les pommes de terre et les carottes, coupez-les en morceaux et mettez

dans le panier du Thermomix. Mettez le bouillon de poule dans le bol

Programmez 25 minutes, 100°C Vit1.

Quand les pommes de terre et les carottes sont cuites versez les à l’aide de la spatule dans le bol. Mixez 30 sec. progressivement de Vit.1 à 10.

Ajoutez le comté, le vin blanc et épices suivant votre gout. Mixez à nouveau 40 sec. progressivement de Vit.1 à 10.

Servez chaud avec du pain grillé.

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