Entre Gourmets
Tarte aux pommes confites au cassis façon crumble
Pour la pâte sucrée:
300 g de farine
60 g de sucre glace
190 g de beurre
1 gros jaune d’oeuf
Pour le crumble:
120 g de sucre
100 g de flocons d’avoine
110 g de beurre
Pour la garniture aux pommes:
12 pommes ayant de la tenue à la cuisson
1 verre de sucre de canne
4 C à S de sirop de cassis
Préparation:
Préparez la pâte sucrée, pour moi au Thermomix ( je mets tous les ingrédients de la pâte dans le bol je mixe 2 minutes 
). Étalez la pâte dans un moule à tarte et déposez 30 min au frais.
Épluchez les pommes, enlevez le coeur et coupez en quartiers. Déposez les pommes dans une grande poêle sans matière grasse et ajoutez le sucre de canne ainsi le sirop de cassis. Laissez confire à feu doux pendant 20 min environ.
Versez les pommes sur la surface de la pâte après l’avoir saupoudré de 2 C à S de flocons d’avoine.
Dans un bol mélangez le sucre, le beurre et le flocons d’avoine. Versez le crumble sur les fruits.
Enfournez dans le four préchauffé à 180°C pendant 30 min environ.
