Curry de poulet à l’orange

J’adore le curry, surtout celui que je rapporte d’Asie! Regardez un marché en Malaisie:

Ingrédients pour 4 personnes:

4 cuisses de poulet

2 pots de yaourt brassé

2 gousses d’ail

1 oignon

2 oranges bio

1 cuillère à soupe de curry

1 morceau de piment frais

coriandre

sel et poivre

Rincez et séchez les oranges. Prélevez les zestes et pressez les fruits.

Salez et poivrez le poulet, faites-le dorer  10 minutes dans dans une sauteuse. Égouttez et réservez.

Faites revenir l’oignon, l’ail dans le gras du poulet. Parsemez de curry et mélangez 1mn. Replacez le poulet dans la sauteuse. Ajoutez les zestes et le jus des oranges, le piment haché et 10 cl d’eau. Couvrez et laissez cuire 20 min à feu très doux.

Versez le yaourts dans la sauteuse et mélangez soigneusement. Faites mijoter 5 min sur feu doux. Servez chaud.

Bon Appétit!