Cannèles Bordelais (Thermomix)

Ingrédients pour 2 plaques visibles sur les photos:

 

500 g de lait

2 oeufs + 1 jaune

220 g de sucre

120 g de farine

1 gousse de vanille

10 g d’huile

30 g de rhum

 

La veille mettez le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en deux et portez à l’ébullition. Réservez et laissez refroidir.

Mettez le sucre, la farine,l’huile, les oeufs et le jaune et le rhum dans le bol et mixez 10 sec Vit 6, puis 30 sec Vit 4 en ajoutant le lait peu à peu par l’orifice du couvercle. Versez la pâte dans un récipient hermétique (bouteille d’eau en plastique par exemple) et placez douze heures au réfrigérateur.

 

Le lendemain préchauffez le four à 180°C.

Beurrez les moules à cannelés et le remplir aux trois quarts.

Cuire au four 1h45 afin qu’ils soient dorés.

Démoulez les cannelés dés leur sortie du four et laissez refroidir.